продукция из мяса
Колбасные изделия
Производство готовой продукции начинается с поступления в цех обвалки охлажденной свинины, говядины и мяса птицы. Нашими поставщиками мясосырья, на прямую, являются крупнейшие агрохолдинги входящие в первую пятерку рейтинга, такие как Мираторг, Черкизово, Агро-Белогорье, Русагро, Великолукский свиноводческий комплекс.
Далее полученное мясосырье поступает в цех деликатесных изделий и в цех колбасного производства. Для производства всей продукции используется современное импортное и отечественное оборудование. Наша продукция изготавливаются без добавления сои с использованием исключительно натуральных ингредиентов.
После формовки все изделия поступают на термообработку, откуда уже готовые изделия отправляются в камеру охлаждения. Для копчения на нашем предприятии используется только натуральная ольховая и осиновая щепа. Для упаковки и нарезки продукции используется современная вакуумная линия. Далее продукция поступает на склад готовой продукции для дальнейшей отгрузки покупателям. На нашем производстве внедрена система качества и безопасности выпускаемой продукции на основе принципов ХАССП. Наши специалисты по качеству постоянно отслеживают технологический процесс по определенным критическим точкам. Наше предприятие постоянно проходит внешний аудит наших покупателей.